Ricetta caffè del nonno

A Napoli è il famoso "caffè del nonno" a spopolare nei bar durante le giornate calde. Una crema gustosa e fresca, facile da realizzare anche a casa con pochi ingredienti.  Avete voglia di provarla? Ecco la ricetta passo per passo!

Ingredienti per 6 persone

• 70 ml di caffè ( anche decaffeinato)
• 250 ml di panna per dolci zuccherata
• un cucchiaio di crema al cioccolato o alle nocciole
• 4 cucchiaini di zucchero

Prepara circa 70ml di caffè e, mentre è ancora caldo, aggiungi  4 cucchiaini di zucchero e un cucchiaio di crema al cioccolato. Mescola e lascia raffreddare a temperatura ambiente. Solo quando è tiepido, riponi in frigorifero finchè non è freddo ( circa mezz'ora).


Monta  la panna e aggiungi a filo il caffè freddo. Quando il composto avrà raggiunto la consistenza di una crema, riponila in freezer per circa un'ora.

Ed ecco il risultato..... una gustosissima crema caffè!


Piccoli consigli

• Servitela ben fredda ( nelle giornate calde si scioglie con molta facilità....)
• Attenzione al freezer, la crema non deve cristallizzare
• Decorate con chicchi di caffè al cioccolato o spolverate con del cacao

Seguite la pagina fan su facebook per nuove ricette e review:
Claudia cake design dolcezza creativa
Fatemi sapere se vi piace, aspetto i vostri commenti!
Alla prossima!!